Diospyros nigra / sapote noire

La sapote noire ou le fruit chocolat est originaire du sud du mexique et mainteant cultivé dans de nombreux pays à climat chaud, cette sapote est de la famille du Kaki. Le fruitier et le fruit sont plutôt très peu courant, avec un fruit très particulier et très intéressant.
Ces sujets sont issus de semi, ils peuvent fructifier au bout de 3/4 ans , variété autofertile. Pourquoi le fruit Chocolat, déja la couleur chocolat en intérieur, texure proche du pouding, certains disent de mousse au chocolat. Le fruit a vraiement une période optimum pour le consommer , ni trop tôt , ni trop tard. Se consomme assez facilement cuit, en dessert, et également cru. A cultiver en zone sub tropicale, très faible gelée. Bien différent des sapottes blanches.