Persea americana var. 'Zutano' / Avocatier greffé sur mexicola

Variété fruitière de bonne qualité gustative, avocat plutôt parfumé de petite taille avec une peau granuleuse brune presque violette.

le zutano est en groupe B de pollinisation
Lavocat est classé en catégorie pour sa pollinisation car les fleurs mâles er femelles sont bien présentes sur larbre mais ne souvrent pas en même temps, cest pour cela quil faut une carégoriz A avec une catégorie B afin davoir une pollinisation. Dans le principe, les variétés aurofertiles nexistent pas chez les avocatiers , cependant il a été remarqué que sous un climat plus frais et humide, ceraines fleurs mâles er femelles pouvaient souvrir à différents moment de la journée et pouvaient se croisées au même moment et donc se polliniser. il est cependant conseillé davoir groupe A avec un groupe B. Souvent les groupes B sont moins intéressant gustativement mais essentiel pour la pollinisation