Helianthus tuberosus Sunroot 'Herman'/ Topinambour

Le Sunroot est un frère du topinambour et est cultivé en Europe à partir de 1850 environ. Il vient d'Amérique du Nord et les Indiens connaissent depuis des siècles ses délicieux tubercules, qui ressemblent à de petites pommes de terre fines, mais avec une extrémité pointue, comme l'igname. Vous pouvez les manger crus, râpés avec une vinaigrette, ou les préparer comme des pommes de terre. Toutes les recettes de topinambours s'appliquent au Sunroot. La différence avec les plus célèbres topinambours, ce sont les tubercules plus fins, plus lisses et la floraison assurée ! Laissez simplement les tubercules dans le sol pour l'hiver ou enterrez-les dans du sable humide, déterrez au besoin.
Remarque : tout comme les topinambours, c'est une plante qui se déplace facilement dans le jardin, alors donnez-leur un espace limité
Tout comme le topinambour, le sunroot est tout aussi vigoureux ( +2m) et rustique (-10°et +).
Distance de plantation 75 x 30 cm nécessaire