Tomate 'Buffalosteak' F1

Tomate 'Buffalosteak' – Tomate Côtelée à Chair Ferme et Savoureuse

La tomate 'Buffalosteak' est une variété ancienne appréciée pour ses gros fruits bien côtelés, à chair ferme, juteuse et très goûteuse. Parfaite pour les salades, les tartes ou les carpaccios, elle séduit par sa texture dense et sa saveur typique des tomates de type beefsteak.

Nom scientifique : Solanum lycopersicum 'Buffalosteak'
Famille : Solanacées
Origine : Sélection horticole

Présentation de la Tomate 'Buffalosteak'

Cette variété produit de gros fruits de forme irrégulière, bien pleins, avec peu de graines. Elle est particulièrement adaptée à la cuisine d’été où sa texture ferme et son goût riche font merveille. Elle est aussi réputée pour sa productivité et sa résistance naturelle.

Caractéristiques Botaniques

Plante vigoureuse à croissance indéterminée, la tomate 'Buffalosteak' peut atteindre 1,5 à 2 mètres de hauteur. Elle forme un feuillage large et dense, protégé par une croissance équilibrée. Les fruits pèsent en moyenne entre 200 et 500 g et sont légèrement aplatis et fortement côtelés.

Floraison, Pollinisation et Fructification

La floraison débute au printemps, quelques semaines après la plantation, sous forme de grappes jaunes classiques. La plante est autogame, mais la présence d’insectes pollinisateurs améliore la fécondation. Les fruits sont récoltés entre juillet et septembre, selon les conditions de culture.

Culture et Entretien

Cette tomate aime les sols riches, bien drainés et une exposition en plein soleil. Il est conseillé de la tuteurer dès la plantation. Un apport de calcium est essentiel pour éviter le cul noir, notamment par l’ajout de lithothamne au sol. Un arrosage régulier mais modéré est recommandé, sans mouiller le feuillage.

Exposition : plein soleil
Sol : riche, profond et bien drainé
Plantation : en mai après les gelées
Arrosage : régulier, sans excès
Fertilisation : compost, fumier mûr, engrais tomates

Utilisations et Intégration dans le Potager

La tomate 'Buffalosteak' est idéale pour les potagers familiaux. Elle s’intègre parfaitement dans une culture en pleine terre ou en grand pot sur balcon. Sa chair dense et savoureuse se prête aussi bien aux salades qu’aux préparations culinaires. On peut l’associer à des variétés cerises ou allongées pour varier les plaisirs.

Température de rusticité : non rustique, culture annuelle
Entretien : taille des gourmands pour optimiser la production

Particularités

Gros fruits charnus à chair ferme
Saveur riche et équilibrée, idéale en cuisine
Bonne production en climat chaud et en sol riche
Requiert un bon apport de calcium pour éviter les troubles

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 1,5 à 2 mètres
Feuillage : caduc
Floraison : printemps à été
Récolte : juillet à septembre
Type : croissance indéterminée

FAQ

Quand planter la tomate 'Buffalosteak' ? après les dernières gelées, en mai
Faut-il la tailler ? oui, il est conseillé de supprimer les gourmands pour concentrer la sève
Pourquoi ajouter du calcium ? cela permet d’éviter le cul noir des tomates, notamment avec du lithothamne

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