Persil 'Frisé'

Petroselinum crispum 'Frisé' – Persil Frisé Aromatique et Décoratif

Le Petroselinum crispum 'Frisé', plus communément appelé persil frisé, est une plante aromatique très répandue pour ses feuilles finement découpées, à la fois ornementales et savoureuses. Facile à cultiver, productif et apprécié en cuisine, il se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot sur un balcon.

Nom scientifique : Petroselinum crispum 'Frisé'
Famille : Apiacées
Origine : Europe méridionale et Afrique du Nord

Présentation du Persil Frisé

Cette variété de persil se caractérise par ses feuilles très découpées et d’un vert éclatant. Leur aspect frisé en fait un excellent choix décoratif dans les jardins potagers, les bordures comestibles ou les jardinières. Le goût est plus doux que celui du persil plat, et la plante produit en continu si elle est régulièrement récoltée.

Caractéristiques Botaniques

Le persil frisé est une plante bisannuelle cultivée comme annuelle. Il forme une touffe dense de 20 à 30 cm de hauteur. Son feuillage frisé reste décoratif tout au long de la saison. Il produit une hampe florale la seconde année, s’il n’est pas récolté, ce qui marque la fin de son cycle végétatif.

Floraison, Pollinisation et Intérêt pour la Faune

La floraison intervient la deuxième année, entre juin et août, sous forme d’ombelles blanches à verdâtres. Très nectarifères, elles attirent de nombreux insectes pollinisateurs, en particulier les syrphes et les abeilles.

Culture et Entretien

Le persil frisé apprécie les expositions ensoleillées ou légèrement ombragées et un sol frais, riche en humus et bien drainé. Il demande un arrosage régulier sans excès. Des semis échelonnés permettent une récolte prolongée. Il se cultive aussi très bien en pot.

Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : riche, frais, drainé
Plantation : semis au printemps ou à l’automne dans les régions douces
Arrosage : régulier
Multiplication : semis direct

Utilisations et Intégration dans le Jardin

Le persil frisé est une plante aromatique indispensable pour le potager, mais il peut aussi agrémenter les massifs comestibles, les bordures fleuries ou les jardinières sur un balcon. Ses feuilles décoratives peuvent également être utilisées en cuisine pour rehausser visuellement les plats.

Température de rusticité : jusqu’à -5°C
Entretien : récolter régulièrement les feuilles pour stimuler la production

Particularités

Feuillage frisé décoratif et comestible
Parfum doux, idéal pour la cuisine quotidienne
Attire les pollinisateurs en floraison
Culture facile en pot ou en pleine terre

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 20 à 30 cm
Feuillage : caduc, très découpé et frisé
Floraison : deuxième année, ombelles blanches
Rusticité : jusqu’à -5°C
Utilisation : cuisine, bordure, potager, balcon

FAQ

Quand planter le persil frisé ? au printemps
Est-ce une plante rustique ? il tolère quelques gelées légères jusqu’à -5°C
Peut-il être cultivé en pot ? oui, c’est une plante idéale pour les balcons et petites terrasses

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