Prunier domestica 'Mirabelle de Nancy'

Mirabelles dorées très sucrées, peau fine tachée de rouge et parfum typique de Lorraine : Prunus domestica ‘Mirabelle de Nancy’ fructifie généreusement au soleil dans un sol drainé, pour des récoltes de fin d’été à déguster fraîches et en tartes.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier ; Nom botanique : Prunus domestica ‘Mirabelle de Nancy’.
Floraison : mars–avril (blanc) ; Récolte : mi-août à début septembre.
Exposition : plein soleil, emplacement abrité ; Sol : profond, filtrant, bien drainé.
Dimensions : 3–5 m ; Rusticité du bois : env. -20/-25 °C ; Pollinisation : autofertile (rendement accru avec un pollinisateur proche).

Arbre & floraison :
Vigueur moyenne, port arrondi ; floraison printanière très visitée par les abeilles ; feuillage prenant un joli jaune d’automne.

Le fruit & dégustation :
Petites prunes jaune doré ponctuées de rouge ; chair très sucrée et aromatique, noyau libre ; excellentes à croquer, en tarte aux mirabelles, confitures et bocaux.

Récolte & conservation :
Cueillir à couleur pleine quand le fruit se détache aisément ; consommation rapide ou conservation courte (1–2 semaines au frais) ; se congèlent dénoyautées.

Plantation :
Planter à l’automne (ou au printemps hors gel) en fosse ameublie ; en sol lourd, alléger (sable/pouzzolane) et planter sur butte drainante ; espacement 4–5 m ; arrosages d’installation puis espacés.

Conduite & taille :
Former en gobelet aéré (3–4 charpentières) ; tailler après récolte ou fin d’hiver doux : éclaircir le centre, conserver bouquets de mai et rameaux mixtes porteurs.

Eau & sol :
Sol frais au printemps pour une bonne nouaison ; arrosages modérés en été, sans excès ; apport de compost mûr au départ de végétation ; ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Climat & exposition :
Choisir un site chaud et lumineux, abrité des vents froids ; en cas de gelées blanches, un voile temporaire protège la floraison.

Usages au jardin & en cuisine :
En verger familial, isolé près d’un mur chaud ; côté cuisine : tartes, confitures, compotes, eau-de-vie et bocaux au sirop léger.

FAQ :
Autofertile ? Oui ; meilleure régularité avec un pollinisateur (ex. ‘Mirabelle de Metz’, ‘Reine-Claude d’Oullins’).
Quand cueillir ? De mi-août à début septembre : fruits dorés, très parfumés, détachement facile.
Culture en pot ? Possible quelques années sur porte-greffe peu vigoureux, en grand bac très drainant, plein soleil.
Sol argileux ? Oui s’il est allégé et plantation sur butte drainante (jamais d’eau stagnante).

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