Poirier 'Doyenne de comice' / Pyrus communis

Poires de dessert à chair très fondante, parfum marqué et jus abondant : Pyrus communis ‘Doyenné du Comice’ donne des fruits généreux en fin de saison, à cueillir fermes puis à laisser mûrir pour révéler toute leur finesse.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier ; Nom botanique : Pyrus communis ‘Doyenné du Comice’
Floraison : avril (blanc, légèrement parfumée) ; Récolte : octobre
Exposition : plein soleil, endroit abrité
Sol : profond, fertile, bien drainé (pH neutre à légèrement calcaire)
Dimensions : 3–5 m ; Port : arrondi ou palissé
Pollinisation : non autofertile ; prévoir un pollinisateur compatible (ex. ‘Conference’, ‘Williams’, ‘Beurré Hardy’)

Arbre & floraison :
Vigueur moyenne, charpente régulière ; floraison printanière sensible aux gelées blanches—un voile nocturne peut aider en cas d’alerte.

Fruit & goût :
Gros fruits vert bronze devenant jaune doré avec roussissures fines ; chair très fondante, sucrée et aromatique, peau fine ; poire de table par excellence, appréciée aussi en pâtisserie douce.

Récolte & maturation :
Cueillir à maturité de cueillette (fruit ferme, parfum net) puis finir de mûrir à l’intérieur ; consommation d’octobre à décembre selon stockage frais et ventilé.

Plantation :
Planter à l’automne ou au printemps hors gel, en fosse ameublie et drainée ; en sol lourd, alléger (sable/graviers/pouzzolane) et planter sur butte.

Conduite & taille :
Former en gobelet aéré (3–4 charpentières) ou en palmette contre mur chaud ; tailler après récolte ou fin d’hiver doux pour éclaircir le centre et conserver les rameaux mixtes.

Eau & nutrition :
Sol frais au printemps pour une bonne nouaison ; arrosages mesurés en été sans excès d’eau ; apport de compost mûr au départ de végétation. Ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Climat & exposition :
Emplacement chaud et lumineux, protégé des vents ; murs minéraux bien exposés améliorent la maturité et la qualité gustative.

Usages au jardin :
En verger familial, isolé en pelouse, ou palissé en jardin de ville pour gagner en chaleur et faciliter la cueillette.

FAQ :
Faut-il un pollinisateur ? Oui, choisir une variété compatible à floraison synchrone.
Quand cueillir ? Fruit ferme à peau dorée et parfum présent ; mûrissage à l’intérieur jusqu’à texture fondante.
Culture en pot ? Possible quelques années sur porte-greffe adapté, en grand bac très drainant plein soleil.
Sol argileux ? Oui s’il est allégé et plantation sur butte drainante.

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