Poirier 'Comptesse de Paris' / Pyrus communis

Poire d’hiver au parfum élégant, peau vert jaune finement roussie, chair ferme puis fondante après stockage : Pyrus communis ‘Comtesse de Paris’ réussit au soleil en sol profond et bien drainé pour des dégustations tardives.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier ; Nom botanique : Pyrus communis ‘Comtesse de Paris’.
Floraison : avril (blanc, mellifère) ; Récolte : tardive — octobre à novembre.
Exposition : plein soleil abrité ; Sol : profond, fertile, drainé (pH neutre à légèrement calcaire).
Dimensions : 3–5 m selon porte-greffe ; Port : arrondi.
Pollinisation : non autofertile ; variété compatible à proximité conseillée.

Arbre & floraison :
Vigueur moyenne, charpente régulière ; floraison printanière sensible aux gelées blanches — un site chaud et abrité améliore la nouaison.

Fruit & goût :
Grosse poire vert jaunâtre se dorant au stockage, parfois roussie ; chair blanche d’abord ferme et juteuse, devenant très fondante, douce et aromatique. À croquer, poires pochées, pâtisserie et bocaux.

Récolte & conservation :
Cueillir ferme à couleur pleine, finir de mûrir à l’intérieur. Excellente garde hivernale en local frais et ventilé (plusieurs semaines à quelques mois selon conditions).

Plantation :
Automne (idéal) ou printemps hors gel, en fosse ameublie et drainée ; en sol lourd, alléger (sable/graviers/pouzzolane) et planter sur butte ; arrosages d’installation puis espacés.

Conduite & taille :
Former en gobelet aéré (3–4 charpentières) ou en palmette ; tailler après récolte ou fin d’hiver doux : éclaircir le centre, conserver les rameaux mixtes porteurs.

Sol, eau & nutrition :
Sol frais au printemps ; arrosages modérés l’été sans excès. Apport de compost mûr au départ de végétation. Ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Pollinisation conseillée :
Associer une poire de mi-saison compatible (ex. ‘Conference’, ‘Williams’, ‘Beurré Hardy’, ‘Doyenné du Comice’) pour sécuriser la charge.

Usages au jardin :
En verger familial, isolé près d’une terrasse ensoleillée, ou palissé contre un mur chaud pour gagner en précocité.

FAQ :
Autofertile ? Non, un pollinisateur proche est nécessaire.
Quand consommer ? Après affinage post-récolte : la chair devient fondante et très parfumée.
Culture en pot ? Possible quelques années sur porte-greffe peu vigoureux, en grand bac drainant plein soleil.
Sol argileux ? Oui s’il est allégé et plantation sur butte drainante.

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