Tulbaghia violacea / Ail de l'Himalaya

Tulbaghia violacea – Ail ornemental parfumé

Température minimale de culture : -8°C à -10°C en sol drainant
Hauteur adulte : 40 à 60 cm
Feuillage : caduc à semi-persistant selon climat, vert rubané
Floraison : fleurs étoilées mauves à lilas, de juin à octobre
Utilisation : massif, bordure, rocaille, potée, plante aromatique et ornementale

Nom scientifique : Tulbaghia violacea
Nom commun : ail d’Afrique, ail ornemental, parfois appelé ail de l’Himalaya
Famille : Amaryllidacées
Origine : Afrique australe

Description botanique
Le Tulbaghia violacea est une vivace bulbeuse formant une touffe dense de feuilles rubanées, fines et vertes, qui dégagent une légère odeur d’ail lorsqu’on les froisse. Très florifère, elle produit en été de longues hampes florales terminées par des ombelles de fleurs étoilées mauves à lilas, particulièrement décoratives.

Floraison
La floraison s’étend tout l’été et jusqu’en automne. Les fleurs, regroupées en ombelles aériennes, attirent les pollinisateurs et peuvent être coupées pour réaliser de jolis bouquets.

Culture et entretien
Exposition : plein soleil ou mi-ombre
Sol : léger, fertile, bien drainé
Arrosage : modéré, régulier en été, faible en hiver
Entretien : supprimer les fleurs fanées pour prolonger la floraison
Multiplication : division de touffes au printemps ou semis

Rusticité et climat
En sol drainant et abrité, le Tulbaghia violacea supporte des températures négatives jusqu’à -8°C voire -10°C. Dans les régions froides, il est conseillé de le cultiver en pot et de le rentrer en hiver.

Usages au jardin
Plante polyvalente, elle s’intègre aussi bien en massif qu’en bordure ou en potée. Elle apporte une touche exotique par sa floraison estivale et son feuillage rubané. Ses feuilles, au goût aillé, peuvent également être utilisées en cuisine comme condiment.

FAQ

Peut-on utiliser les feuilles en cuisine ?
Oui, elles ont une saveur aillée intéressante en salade ou en condiment.

Est-ce une plante rustique ?
Oui, jusqu’à -8°C à -10°C, mais elle doit être protégée dans les régions froides.

Fleurit-elle longtemps ?
Oui, de juin à octobre, avec une floraison quasi continue si les fleurs fanées sont supprimées.

Résumé des caractéristiques principales
Type : vivace bulbeuse ornementale et aromatique
Nom : Tulbaghia violacea
Nom commun : ail d’Afrique, ail ornemental
Origine : Afrique australe
Hauteur : 40 à 60 cm
Rusticité : -8°C à -10°C
Exposition : soleil à mi-ombre
Floraison : fleurs mauves à lilas, été-automne
Feuillage : rubané, odorant, semi-persistant
Utilisation : massif, bordure, potée, condiment
Intérêt : floraison longue, feuillage aromatique, plante décorative et utile

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