Diospyros 'Muscat' / Kaki (pomme) / Plaqueminier

Diospyros ‘Muscat’ – Kaki pomme au goût muscaté

Famille : Ébénacées
Origine : sélection horticole du plaqueminier (Diospyros kaki)
Température minimale de culture : -15°C à -18°C
Hauteur adulte : 4 à 6 m
Feuillage : caduc, vert lustré devenant rouge orangé en automne
Floraison : mai-juin, petites fleurs crème
Fruits : kakis de type pomme, fermes, sucrés avec un arôme muscaté
Utilisation : verger, jardin d’ornement, consommation fraîche

Nom scientifique : Diospyros kaki ‘Muscat’
Nom commun : kaki pomme ‘Muscat’, plaqueminier ‘Muscat’

Description botanique
Le Diospyros ‘Muscat’ est un plaqueminier de type kaki pomme, apprécié pour ses fruits croquants qui se consomment comme une pomme. L’arbre développe une silhouette arrondie et un feuillage caduc décoratif, vert brillant en été puis flamboyant à l’automne.

Floraison et fructification
La floraison intervient au printemps avec de petites fleurs discrètes, crème verdâtre, généralement pollinisées par le vent ou par des insectes. La fructification se caractérise par des fruits de type pomme, fermes même à maturité, à la chair sucrée et parfumée, avec une note muscatée très appréciée. Les fruits sont consommés croquants, sans astringence, contrairement à d’autres variétés de kakis.

Culture et entretien
Exposition : ensoleillée et chaude, à l’abri des vents froids
Sol : riche, profond, bien drainé, supporte légèrement le calcaire
Arrosage : régulier les premières années, puis l’arbre devient assez tolérant à la sécheresse
Taille : limitée, plutôt de formation, car le plaqueminier fructifie sur le bois de l’année
Entretien : peu exigeant, idéal pour les jardiniers amateurs

Rusticité et climat
Le Diospyros ‘Muscat’ est rustique jusqu’à -15°C à -18°C une fois bien implanté. Il peut être cultivé dans de nombreuses régions tempérées, en dehors des zones de montagne trop froides. Il apprécie les climats ensoleillés avec des étés chauds, favorisant une bonne fructification.

Usages et intérêt
Ce kaki se distingue par sa consommation immédiate après récolte, comme une pomme croquante, sans attendre de blettissement. Il s’intègre aussi bien dans un verger familial que dans un jardin ornemental, où son feuillage automnal apporte une touche spectaculaire.

FAQ

Le kaki ‘Muscat’ est-il astringent ?
Non, il fait partie des variétés non astringentes et peut être consommé ferme.

À quelle période récolter les fruits ?
La récolte intervient à l’automne, généralement en octobre-novembre.

Peut-on le cultiver en pot ?
Oui, en grand bac, mais il se développe mieux en pleine terre avec un enracinement profond.

Résumé des caractéristiques principales

Type : arbre fruitier caduc
Nom : Diospyros kaki ‘Muscat’
Nom commun : kaki pomme ‘Muscat’, plaqueminier ‘Muscat’
Hauteur : 4 à 6 m
Rusticité : -15°C à -18°C
Exposition : plein soleil
Feuillage : caduc, vert puis rouge orangé à l’automne
Floraison : mai-juin, fleurs crème
Fruits : kakis fermes, sucrés, parfum muscaté, non astringents
Utilisation : verger, jardin d’ornement, consommation fraîche
Intérêt : fruit croquant et parfumé, feuillage automnal décoratif, variété rustique

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