Juglans regia 'Mayette' / Noyer greffé

Grosse noix de qualité, coque saine et cerneau savoureux : Juglans regia ‘Mayette’ (noyer greffé) forme un bel arbre d’ombrage productif en fin d’été–automne, à réserver aux emplacements chauds, profonds et bien drainés.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier à coque ; Nom botanique : Juglans regia ‘Mayette’ (greffé)
Floraison : avril–mai (chatons mâles / fleurs femelles, anémophile)
Récolte : fin septembre à octobre
Exposition : plein soleil, site dégagé et abrité des vents froids
Sol : profond, fertile, drainé, non asphyxiant ; léger calcaire admis
Dimensions : 8–12 m selon sol et conduite ; Rusticité bois : env. -25 °C

Arbre & port :
Vigueur soutenue, couronne large et régulière procurant une ombre fraîche en été.

Le fruit & usages :
Noix de gros calibre, coque solide bien remplie ; cerneaux charnus et goûteux pour consommation fraîche, séchage, pâtisserie et huile maison.

Plantation :
Planter à l’automne (ou au printemps hors gel) en fosse profonde, terre ameublie et drainée ; éviter les bas-fonds humides ; tuteurage initial conseillé.

Conduite & taille :
Former un tronc dégagé puis une charpente équilibrée ; limiter les grosses tailles. Intervenir de préférence après récolte ou en fin d’hiver doux, en éclaircissant sans blesser le gros bois.

Sol, eau & nutrition :
Sol profond et filtrant indispensable ; arrosages d’installation puis modérés. Apport de compost mûr au départ de végétation. Ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Pollinisation :
Espèce partiellement autofertile et pollinisée par le vent ; la présence d’un autre noyer commun à floraison compatible améliore la nouaison.

Climat & protection :
Apprécie la chaleur estivale ; fleurs sensibles aux gelées blanches : choisir un site abrité (mur minéral, pente douce).

Récolte & conservation :
Récolter quand l’écale s’ouvre et que les noix tombent ; sécher en couche mince, à l’ombre et au sec, puis stocker en lieu frais et ventilé.

Implantation au jardin :
Prévoir de l’espace et l’éloigner des petits massifs sensibles ; convient en verger familial ou en isolé d’ombrage.

FAQ :
Faut-il un second noyer ? Recommandé pour une meilleure régularité de récolte.
Culture en pot ? Non, besoin d’un sol profond et d’espace.
Sol argileux ? Oui, seulement allégé (sable/graviers) et plantation sur butte drainante.
Quand consommer ? Fraîches juste après récolte, ou séchées et stockées au sec pour l’hiver.

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