Cornus mas Elena , Cornouiller greffé

Cornus mas ‘Elena’ – Cornouiller mâle greffé, fruitier et ornemental

Famille : Cornacées
Origine : Sélection horticole européenne

Le Cornus mas ‘Elena’ est une variété greffée du cornouiller mâle, particulièrement appréciée pour sa fructification généreuse et sa précocité. Cultivé autant pour ses fruits comestibles que pour ses qualités ornementales, il trouve sa place aussi bien dans les vergers familiaux que dans les jardins d’ornement grâce à sa floraison lumineuse en fin d’hiver et à son port élégant.

Nom scientifique : Cornus mas ‘Elena’
Famille : Cornaceae
**Origine : sélection horticole européenne

Description botanique
‘Elena’ forme un arbuste vigoureux, dense, atteignant 3 à 5 mètres de hauteur. Son feuillage caduc est vert moyen, légèrement luisant, devenant jaune d’or à rouge pourpré en automne. Au cœur de l’hiver ou dès la fin février, apparaissent de nombreuses petites fleurs jaune vif regroupées en bouquets globuleux avant même l’apparition des feuilles, apportant une touche lumineuse au jardin.

Les fruits
Cette variété greffée se distingue par une fructification particulièrement abondante et précoce. Les fruits, appelés cornouilles, sont allongés à ovoïdes, rouge vif à maturité. Leur chair est juteuse, acidulée et sucrée lorsqu’elle est bien mûre. Les cornouilles se consomment fraîches, en confitures, gelées, sirops ou même en liqueurs artisanales. La récolte intervient généralement de fin août à septembre.

Culture et entretien
Exposition : plein soleil à mi-ombre, mais la fructification est meilleure en situation ensoleillée
Sol : léger à moyen, bien drainé, tolérant le calcaire, préfère un sol légèrement frais mais supporte la sécheresse une fois implanté
Arrosage : modéré, plus soutenu en période estivale si la sécheresse est intense
Entretien : taille légère après la récolte si nécessaire pour équilibrer le port, mais généralement peu exigeant en entretien

Rusticité et climat
Le Cornus mas ‘Elena’ est très rustique, capable de supporter des températures descendant jusqu’à -25 °C, ce qui le rend adapté à la plupart des climats tempérés et continentaux. Il fleurit tôt, mais ses boutons floraux résistent bien aux petites gelées de fin d’hiver.

Utilisations au jardin
Idéal en verger familial, haie fruitière, massif ornemental ou même en isolé comme petit arbre décoratif. Il est parfait pour les jardins naturalistes, les plantations écologiques ou les espaces gourmands grâce à ses fruits délicieux et à sa floraison précoce très attractive pour les pollinisateurs.

Température minimale de culture : -25 °C
Hauteur adulte : 3 à 5 m
Feuillage : caduc, vert moyen virant au jaune ou rouge à l’automne
Floraison : jaune vif, précoce, dès fin février
Fruits : rouges, allongés, acidulés et sucrés, récolte fin août à septembre
Utilisation : verger familial, haie fruitière, massif, isolé, jardin écologique

FAQ

Le Cornus mas ‘Elena’ est-il autofertile ?
Oui, il est autofertile, mais la présence d’autres cornouillers mâles à proximité peut améliorer la production.

Les fruits sont-ils comestibles crus ?
Oui, mais ils sont très acidulés lorsqu’ils ne sont pas bien mûrs. Ils deviennent sucrés à pleine maturité et se consomment aussi transformés en confitures ou sirops.

Est-il sensible aux maladies ?
C’est une plante très robuste, rarement sujette aux maladies ou parasites.

Peut-on le cultiver en pot ?
Il est possible de le cultiver quelques années en grand bac, mais il exprimera mieux son potentiel en pleine terre.

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