Citrus bergamia calabreze / Citronnier bergamote

Citrus bergamia 'Calabrese' - Citronnier Bergamote : Un Agrume Aromatique et Méditerranéen

Le Citrus bergamia 'Calabrese', également appelé Citronnier Bergamote, est une variété d’agrume emblématique de la région de Calabre en Italie. Connu pour ses fruits parfumés et ses usages variés en parfumerie, cuisine et médecine traditionnelle, cet arbre fruitier est un choix idéal pour les amateurs d’agrumes rares et raffinés.

Nom scientifique : Citrus bergamia 'Calabrese'
Famille : Rutacées
Origine : Italie (Calabre)

Présentation du Citronnier Bergamote
Le Citronnier Bergamote est un petit arbre ornemental et fruitier apprécié pour ses fruits riches en huiles essentielles. Son parfum unique est à la base de nombreuses créations en parfumerie, tandis que son jus et son zeste sont utilisés en cuisine pour leur saveur acidulée et subtilement amère.

Caractéristiques Botaniques
Cet arbre persistant atteint une hauteur de 3 à 4 mètres en pleine terre et se limite à 1,5 à 2 mètres en pot. Ses feuilles vert foncé, ovales et brillantes, sont décoratives toute l’année. Au printemps, il se couvre de fleurs blanches très parfumées, suivies de fruits ronds à légèrement aplatis, d’un jaune éclatant à maturité.

Les Fruits de la Bergamote
Les fruits du Citrus bergamia 'Calabrese' sont de taille moyenne, avec une peau fine et lisse, riche en huiles essentielles. Leur chair juteuse et légèrement amère est utilisée pour préparer des confitures, des infusions et des plats raffinés. Leur zeste, très aromatique, est un ingrédient clé dans la création d’arômes et de parfums.

Culture et Entretien
Le Citronnier Bergamote préfère un emplacement ensoleillé, protégé des vents froids, et un sol bien drainé, légèrement acide. Rustique jusqu’à -3°C, il nécessite une protection hivernale dans les climats froids ou une culture en pot pour être rentré à l’abri en hiver.

Un arrosage régulier est recommandé, particulièrement pendant la période de floraison et de fructification. Une fertilisation adaptée aux agrumes, appliquée au printemps et en été, favorise une croissance saine et une production abondante. Une taille légère après la récolte permet de maintenir un port équilibré et esthétique.

Utilisations et Intégration dans le Jardin
Grâce à son feuillage persistant, sa floraison parfumée et ses fruits décoratifs, le Citronnier Bergamote s’intègre parfaitement dans les jardins méditerranéens ou sur les terrasses ensoleillées. Il est également adapté pour une ambiance exotique dans un "jardin jungle".

Température de rusticité : jusqu’à -3°C (protection nécessaire dans les climats froids)
Entretien : Sol bien drainé, exposition ensoleillée, arrosage modéré, taille après récolte.

Particularités
Fleurs très parfumées qui embaument le jardin ou la terrasse
Fruits riches en huiles essentielles, utilisés en parfumerie et en cuisine
Feuillage persistant, décoratif tout au long de l’année

FAQ
Est-ce un fruit comestible ? Oui, les fruits sont utilisés pour leur jus et leur zeste en cuisine et en infusion
Est-ce un Agrume rustique ? Semi-rustique, il tolère jusqu’à -3°C avec une protection hivernale
Quand effectuer la plantation et le rempotage ? Le printemps est idéal pour garantir une bonne reprise

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