Prunus avium 'Napoléon' / Cerisier bigarreau

Chair jaune ferme et sucrée, gros fruits bicolores jaune à joue rouge : Prunus avium ‘Napoléon’ (bigarreau) est une valeur sûre pour la consommation fraîche et les bocaux, à installer en situation chaude, lumineuse et drainée.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier (cerisier doux, bigarreau) ; Nom botanique : Prunus avium ‘Napoléon’
Floraison : mars–avril (blanc, sensible aux gelées) ; Récolte : mi-saison à tardive — fin juin à mi-juillet selon région
Exposition : plein soleil, endroit abrité ; Sol : profond, léger à argilo-calcaire bien drainé
Dimensions : 4–6 m selon porte-greffe et conduite ; Rusticité bois : env. -20/-25 °C
Pollinisation : non autofertile ; prévoir une variété compatible (ex. ‘Burlat’, ‘Van’, ‘Hedelfingen’, ‘Summit’)

Fruit & saveur :
Gros bigarreaux cordiformes, peau jaune largement rougie au soleil ; chair jaune pâle, ferme, juteuse, douce et aromatique ; noyau libre. Adapté au frais, clafoutis, confitures et stérilisation.

Mise à fruits & régularité :
Entrée en production en 2–3 ans ; éclaircir légèrement les grappes les années très chargées pour conserver le calibre.

Plantation :
Planter à l’automne (ou au printemps hors gel) en fosse ameublie ; en sol lourd, installer sur butte et alléger (sable/graviers/pouzzolane). Arroser à l’installation, puis espacer.

Conduite & taille :
Former en gobelet aéré (3–4 charpentières). Tailler après récolte ou en fin d’hiver doux : supprimer bois qui se croise, éclaircir le centre, favoriser les rameaux mixtes.

Sol, nutrition & arrosage :
Apport de compost mûr au départ de végétation ; éviter l’excès d’azote. Arrosage modéré ; régulier au grossissement des fruits, réduit avant maturité. Ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Climat & protection :
Choisir un site chaud et abrité ; lors de gelées blanches, un voile léger peut préserver la floraison. Filet anti-oiseaux utile à l’approche de la maturité.

FAQ :
Faut-il un pollinisateur ? Oui, variété non autofertile ; planter une compatible à floraison similaire.
Quand cueillir ? À couleur pleine et fruit légèrement souple, détachement facile du pédoncule.
Sol argileux ? Possible s’il est allégé et la plantation faite sur butte drainante.
Culture en pot ? Délicate à long terme ; possible jeune sujet sur porte-greffe nain en grand bac très drainant, plein sud.

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