Cerisier bigarreau 'Hâtif de Burlat'

Chair rouge foncé, très sucrée et juteuse, Prunus avium ‘Hâtif de Burlat’ est une référence des cerises précoces : gros fruits brillants dès le début d’été, sur un arbre à installer en situation chaude, lumineuse et drainée.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbre fruitier (cerisier doux, bigarreau) ; Nom botanique : Prunus avium ‘Hâtif de Burlat’
Floraison : mars–avril (blanc, sensible aux gelées) ; Récolte : très précoce — souvent début à mi-juin selon région
Exposition : plein soleil, emplacement abrité ; Sol : profond, léger à argilo-calcaire bien drainé
Dimensions : 4–6 m selon porte-greffe et conduite ; Rusticité du bois : env. -20/-25 °C
Pollinisation : non autofertile ; prévoir un pollinisateur à floraison synchrone (ex. ‘Van’, ‘Hedelfingen’, ‘Summit’)

Fruit & saveur :
Gros bigarreaux rouge foncé, chair ferme et très juteuse, sucrée avec légère pointe acidulée ; noyau libre ; fruits adaptés au frais, clafoutis, confitures et mise en bocaux.

Mise à fruits & régularité :
Entrée en production rapide (2–3 ans après plantation). Éclaircir modérément en années très chargées pour stabiliser le calibre.

Plantation :
Planter à l’automne (ou au printemps hors gel) dans une fosse ameublie ; en terre lourde, installer sur butte et alléger (sable/graviers/pouzzolane). Arrosages d’installation, puis espacés.

Conduite & taille :
Former en gobelet aéré (3–4 charpentières). Tailler après récolte ou en fin d’hiver doux : supprimer le bois qui se croise, éclaircir le centre, favoriser les rameaux mixtes.

Sol & nutrition :
Apport de compost mûr au départ de végétation ; éviter l’excès d’azote. Ne pas pailler en hiver (humidité froide défavorable au collet).

Climat & protection :
Choisir un site chaud et abrité ; lors de gelées blanches, un voile léger peut préserver la floraison. Poser un filet à l’approche de la maturité.

Usages au jardin :
Arbre isolé près d’un mur chaud, en verger familial, ou palissé en jardin de ville pour gagner en chaleur.

FAQ :
Faut-il un pollinisateur ? Oui, variété non autofertile ; planter à proximité une variété compatible à floraison similaire.
Quand cueillir ? À couleur pleine et fruit légèrement souple, qui se détache facilement du pédoncule.
Sol argileux ? Possible s’il est allégé et la plantation faite sur butte drainante.
Culture en pot ? Délicate à long terme ; possible jeune sujet sur porte-greffe nain en grand bac très drainant, plein sud.

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