Musa ice cream - blue java ( le vrai )

Musa ‘Ice Cream’ – Blue Java, Bananier fruitier à bananes saveur vanille

Groupe génétique : ABB

Le Musa ‘Ice Cream’, aussi connu sous le nom de Blue Java, est une variété rare et recherchée dans le monde entier, issue de collections internationales. Il est réputé pour ses fruits au goût unique, souvent comparé à celui de la glace à la vanille. Ses bananes bleu argenté avant maturité, puis jaune clair une fois mûres, en font une curiosité autant gustative qu’ornementale.

Nom scientifique : Musa ‘Ice Cream’ (Blue Java)
Famille : Musacées
Origine : Asie du Sud-Est, diffusé internationalement dans les collections fruitières
Groupe génétique : ABB

Description botanique
Le Musa ‘Ice Cream’ forme une touffe vigoureuse pouvant atteindre 4 à 5 m de hauteur en climat chaud. Son pseudo-tronc est solide, légèrement bleuté, et ses grandes feuilles vert argenté apportent un effet tropical immédiat. Il se distingue par ses régimes compacts portant des fruits bleu argenté remarquables, qui évoluent vers le jaune clair à maturité.

Les fruits
Les bananes du Blue Java sont trapues et charnues, avec une chair crémeuse et douce. Leur saveur particulière rappelle celle de la vanille, ce qui leur a valu le surnom de « banana ice cream ». Elles se consomment crues ou cuites et sont très appréciées dans la gastronomie tropicale.

Culture et entretien
Exposition : plein soleil, chaleur indispensable
Sol : riche, léger, humifère et parfaitement drainant
Arrosage : régulier et généreux en été, réduit en hiver
Fertilisation : nécessaire au printemps et en été pour soutenir la fructification
Plantation : au printemps après les dernières gelées
Rempotage : uniquement en végétation (printemps/été)

Rusticité et climat
Le Musa ‘Ice Cream’ n’est pas un bananier rustique. Il tolère seulement des températures de -2°C à -3°C dans les climats doux et secs, à condition que le sol soit bien drainé. Dans la majorité des régions, il doit impérativement être cultivé hors gel, en serre chaude, en véranda ou en grand pot hiverné.

Usages au jardin
C’est une variété destinée aux amateurs avertis et collectionneurs. Il trouve sa place en verger exotique dans les climats doux, ou en grand bac à déplacer sous abri l’hiver dans les régions tempérées. Sa valeur ornementale est forte, mais c’est surtout son fruit exceptionnel qui fait sa renommée.

Température minimale de culture : -2°C à -3°C en climat doux et sec
Hauteur adulte : 4 à 5 m
Feuillage : persistant en climat chaud, caduc si gelé
Fruits : bananes sucrées au goût vanillé, bleu argenté à maturité
Utilisation : serre, véranda, grand pot, verger exotique
Intérêt : variété rare, fruits à saveur unique, très décoratif

FAQ

Est-ce la vraie variété Blue Java ?
Oui, il s’agit de la véritable sélection ‘Ice Cream’, issue de collections internationales.

Peut-il être cultivé en pleine terre ?
Seulement en climat doux, sec et hors gel, avec un sol drainant.

Ses fruits ont-ils vraiment un goût de vanille ?
Oui, leur chair douce et crémeuse rappelle nettement la glace à la vanille.

Pépinière La Maison du Bananier