Bambou. Phyllostachys glauca ( comestible)

Phyllostachys glauca – Bambou à Turions Comestibles et Port Élancé

Le Phyllostachys glauca est un bambou traçant de grande taille, originaire de Chine, apprécié à la fois pour son allure élégante, son feuillage dense persistant et surtout pour ses turions comestibles, recherchés pour leur qualité gustative. Idéal en haie brise-vent, en sujet isolé ou en bordure de bosquet, ce bambou vigoureux apporte une ambiance asiatique et luxuriante au jardin.

Nom scientifique : Phyllostachys glauca
Famille : Poacées (Graminées)
Origine : Chine
Présentation du Bambou Phyllostachys glauca

Ce bambou se reconnaît par ses chaumes bleu-vert recouverts d’une légère pruine à l’état jeune, et son port vertical très graphique. Il forme des touffes denses et hautes, parfaites pour structurer un espace. Il produit des turions comestibles au printemps, qui sont tendres, savoureux et peu amers, ce qui en fait un choix de prédilection pour les jardiniers gourmands.
Caractéristiques Botaniques

Bambou traçant atteignant 6 à 10 mètres de hauteur selon les conditions
Chaumes vert-bleuté, légèrement pruineux, droits, de 3 à 6 cm de diamètre
Feuillage persistant, dense, vert foncé et légèrement lustré
Croissance rapide en sol frais et riche
Turions épais, dressés, comestibles et tendres
Floraison, Pollinisation et Particularités

Floraison très rare et aléatoire, survenant tous les 50 à 100 ans
Plante monocarpique, mais les chaumes vivent plusieurs décennies
Les turions apparaissent au printemps et peuvent être récoltés jeunes pour la consommation
Feuillage persistant très dense, idéal pour créer de l’ombre ou de l’intimité
Culture et Entretien

Exposition ensoleillée ou mi-ombragée
Sol frais, riche, profond et bien drainé
Arrosage régulier en période chaude pour soutenir la croissance
Plantation au printemps ou à l’automne
Prévoir une barrière anti-rhizome ou des tontes de contrôle, car c’est un bambou traçant
Taille possible des chaumes secs ou pour aérer la base
Utilisations et Intégration dans le Jardin

Parfait en haie brise-vue, en bosquet exotique ou en élément vertical structurant
Convient pour la récolte potagère de jeunes pousses (turions) au printemps
S’intègre naturellement dans un jardin japonais, un jardin jungle ou une haie gourmande
Particularités

Chaumes bleu-vert très décoratifs
Turions comestibles, de très bonne qualité gustative
Feuillage persistant
Plante vigoureuse et résistante, demandant de l’espace
Ambiance zen, jungle ou exotique assurée
Résumé des caractéristiques principales

Type : bambou traçant ornemental et comestible
Hauteur : 6 à 10 mètres
Feuillage : persistant, vert foncé
Chaumes : verts à reflets bleus, pruineux
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : riche, frais, profond, drainé
Rusticité : jusqu’à -18°C
Utilisation : haie, bosquet, jardin jungle, récolte de turions
Particularité : turions comestibles, feuillage dense et décoratif
FAQ

Est-ce un fruit comestible ? non, mais les jeunes pousses (turions) sont comestibles et excellentes cuisinées
Est-ce un Agrume rustique ? non, c’est un bambou rustique d’origine asiatique
Quand planter ou rempoter ? au printemps ou à l’automne, en sol frais et profond

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