Rungia klossii / Plante champignon

Rungia klossii – Plante Champignon au Goût Unique et Feuillage Ornemental

La Rungia klossii, surnommée « plante champignon », est une plante comestible rare et originale, cultivée pour ses feuilles savoureuses au goût rappelant le champignon de Paris. Très appréciée en permaculture, en jardin-potager ou en pot sur balcon, elle associe intérêt culinaire et valeur ornementale.

Nom scientifique : Rungia klossii
Famille : Acanthacées
Origine : Nouvelle-Guinée

Présentation de la Rungia klossii

Cette plante vivace non rustique forme une touffe basse de feuillage brillant et décoratif, vert foncé nervuré de bleu. Elle est particulièrement recherchée pour ses feuilles comestibles, tendres et riches en nutriments, au goût de champignon, qui se consomment crues ou cuites.

Caractéristiques Botaniques

La Rungia klossii atteint généralement 30 à 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont épaisses, luisantes, nervurées, et forment un coussin végétal dense et esthétique. En climat chaud ou en intérieur, elle peut produire des petites fleurs bleues très décoratives en fin d’été.

Floraison et Fructification

La floraison bleue est discrète mais très jolie en fin de saison. Elle attire les insectes butineurs et ajoute un intérêt supplémentaire en fin d’été. La plante est surtout cultivée pour son feuillage comestible.

Culture et Entretien

La Rungia klossii apprécie les sols riches, frais mais bien drainés, et une exposition lumineuse à mi-ombre. Elle peut être cultivée en pleine terre en climat doux, ou en pot dans les régions plus fraîches, à rentrer à l’abri en hiver.

Exposition : mi-ombre à soleil doux
Sol : fertile, frais, drainé
Plantation : au printemps, après les gelées
Arrosage : régulier, sans excès
Multiplication : bouturage ou division

Utilisations et Intégration dans le Jardin

La Rungia klossii s’intègre bien dans un coin potager, un massif comestible ou en pot sur une terrasse. Elle est idéale pour la cuisine fraîche, les salades, les sautés et les soupes. Son feuillage lui donne aussi une place dans les massifs ornementaux et les bacs décoratifs.

Température de rusticité : non rustique, à rentrer dès que les températures descendent sous 10°C
Entretien : tailler régulièrement pour favoriser les jeunes pousses, rentrer en hiver dans une véranda ou serre

Particularités

Feuillage comestible au goût de champignon
Plante ornementale et culinaire à la fois
Idéale en permaculture ou en pot
Floraison discrète et décorative

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 30 à 50 cm
Feuillage : persistant en climat doux ou sous abri
Floraison : fin d’été
Goût : saveur de champignon frais
Rusticité : non rustique

FAQ

Peut-on manger les feuilles crues ? oui, elles sont tendres et savoureuses crues comme cuites
Est-ce une plante rustique ? non, elle doit être rentrée l’hiver en région froide
Quand la planter ? au printemps après les dernières gelées, en pot ou pleine terre abritée

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