Menthe fraise - Mentha spicata x Fragaria

Mentha spicata x Fragaria – Menthe Fraise Aromatique et Décorative

La Mentha spicata x Fragaria, plus connue sous le nom de menthe fraise, est une variété fruitée très parfumée, idéale en infusion ou pour parfumer les desserts. Elle se cultive facilement en pot ou en pleine terre, et apporte une touche gourmande au jardin.

Nom scientifique : Mentha spicata x Fragaria
Famille : Lamiacées
Origine : Croisement horticole

Présentation de la Menthe Fraise

Cette menthe hybride se distingue par son parfum unique, évoquant à la fois la fraise des bois et la menthe douce. Très appréciée en cuisine et en tisane, elle est aussi ornementale avec son feuillage vert vif légèrement gaufré.

Caractéristiques Botaniques

Plante vivace herbacée, la menthe fraise forme rapidement une touffe dense de 40 à 60 cm de hauteur. Ses tiges carrées portent des feuilles ovales, dentées et aromatiques. Elle produit en été de petites fleurs rose pâle à mauves qui attirent les insectes butineurs.

Floraison, Pollinisation et Intérêt pour la faune

La floraison intervient de juin à août selon les conditions. Mellifère, elle attire les abeilles et papillons et participe à la biodiversité au jardin. Elle peut être taillée juste après floraison pour favoriser la repousse et la ramification.

Culture et Entretien

La menthe fraise se plaît dans un sol frais et riche, bien drainé. Elle peut être cultivée en pleine terre comme en pot, avec un arrosage régulier, surtout en période chaude. Pour limiter son développement, la culture en bac est conseillée.

Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : frais, humifère et bien drainé
Plantation : au printemps
Arrosage : modéré mais régulier
Multiplication : division de touffe au printemps ou à l’automne

Utilisations et Intégration dans le Jardin

Parfaite pour les jardins gourmands, les bordures d’aromatiques ou les potées sur la terrasse, la menthe fraise trouve aussi sa place en cuisine pour agrémenter boissons, salades de fruits ou sirops. Elle s’intègre bien dans les massifs d’herbes comestibles ou les carrés potagers.

Température de rusticité : jusqu’à -15°C
Entretien : rabattre les tiges en fin de saison, diviser tous les 2 à 3 ans

Particularités

Parfum gourmand fraise-menthe très apprécié
Mellifère et décorative
Croissance rapide et facile
Idéale en cuisine et en infusion

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 40 à 60 cm
Feuillage : caduc
Floraison : juin à août
Couleur : rose pâle
Rusticité : jusqu’à -15°C

FAQ

Quand planter la menthe fraise ? au printemps dans un sol frais et bien drainé
Est-ce une plante rustique ? oui, elle supporte des gelées modérées jusqu’à -15°C
Peut-elle être cultivée en pot ? oui, c’est même recommandé pour limiter son expansion

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