Lippia dulcis / Herbe à sucre des Astèques

Lippia dulcis – Herbe à Sucre des Astèques au Goût Réglissé

La Lippia dulcis, aussi appelée herbe à sucre des Astèques, est une petite plante vivace originale, cultivée pour ses feuilles sucrées au goût de réglisse. Très facile à cultiver et à multiplier, elle s’utilise aussi bien comme plante médicinale que comme couvre-sol aromatique dans les jardins comestibles.

Nom scientifique : Lippia dulcis
Famille : Verbenacées
Origine : Amérique centrale et Amérique du Sud

Présentation de la Lippia dulcis

Cette plante étonnante est utilisée depuis des siècles par les peuples d’Amérique centrale pour sucrer les tisanes et soulager les maux de gorge. Elle forme un tapis de feuilles vertes tendres, au goût naturellement sucré, et se couvre de petites fleurs blanches à cœur pourpre pendant toute la belle saison.

Caractéristiques Botaniques

La Lippia dulcis est une vivace rampante mesurant 10 à 20 cm de hauteur. Ses tiges s’étalent et s’enracinent facilement au contact du sol, ce qui en fait une bonne plante couvre-sol. Ses feuilles ovales, gaufrées et très aromatiques, dégagent un goût sucré et anisé. La floraison s’étale du printemps jusqu’à l’automne avec de petites inflorescences en pompons.

Floraison et Intérêt Paysager

La floraison est discrète mais charmante, avec de petites fleurs blanches et pourpres qui attirent les insectes pollinisateurs. Son feuillage dense, bas et aromatique en fait une excellente plante pour les bordures de jardin comestible ou pour garnir une jardinière. Elle est également mellifère et intéressante pour la biodiversité.

Culture et Entretien

Peu exigeante, la Lippia dulcis préfère un sol léger, humifère et bien drainé, en situation ensoleillée ou légèrement ombragée. Elle apprécie les arrosages réguliers en été mais supporte aussi quelques sécheresses. En climat doux, elle peut se comporter comme une vivace. En région froide, elle sera cultivée en annuelle ou en pot à hiverner.

Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : léger, fertile, drainant
Plantation : au printemps
Arrosage : régulier en période chaude, modéré ensuite
Multiplication : bouturage, division, marcottage

Utilisations et Intégration dans le Jardin

Cette plante peut être utilisée en bordure, en pot ou dans un carré d’aromatiques. Elle est parfaite pour les jardins gourmands ou les potagers pédagogiques. Ses feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour parfumer les infusions, édulcorer des préparations ou tout simplement grignotées telles quelles.

Température de rusticité : jusqu’à 0°C, à hiverner sous climat froid
Entretien : suppression des parties sèches et limitation du développement si nécessaire

Particularités

Feuillage comestible au goût naturellement sucré
Plante médicinale et aromatique, utilisée pour les infusions
Vivace couvre-sol en climat doux, à cultiver en pot ailleurs
Floraison mellifère et étalée dans le temps

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 10 à 20 cm
Feuillage : semi-persistant à caduc selon le climat
Floraison : printemps à automne
Rusticité : jusqu’à 0°C
Utilisation : bordures, jardinières, potagers comestibles

FAQ

Quand planter la Lippia dulcis ? au printemps, dans un sol léger et bien drainé
Est-ce une plante rustique ? non, elle résiste à de faibles gelées mais doit être protégée en hiver
Peut-on la cultiver en pot ? oui, c’est une excellente option pour la rentrer l’hiver et en profiter toute l’année

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