Ciboule de chine - Ciboulail - Allium tuberosum

Allium tuberosum – Ciboule de Chine ou Ciboulail, Aromatique et Ornementale

L’Allium tuberosum, plus connue sous le nom de ciboule de Chine ou ciboulail, est une plante vivace aromatique et comestible, appréciée pour son feuillage plat au goût d’ail doux et sa floraison blanche décorative. Très utilisée en cuisine asiatique, elle est aussi mellifère et idéale pour les bordures de potager ou les massifs d’herbes.

Nom scientifique : Allium tuberosum
Famille : Amaryllidacées
Origine : Asie de l’Est

Présentation de la Ciboule de Chine

Plante à la fois utile et décorative, la ciboule de Chine offre un feuillage vert foncé, plat et linéaire, au parfum proche de l’ail mais plus doux. Elle forme rapidement une touffe dense et se prête bien à une culture en pleine terre comme en pot. Sa floraison estivale en ombelles blanches ajoute une touche légère et ornementale au jardin.

Caractéristiques Botaniques

Vivace herbacée, l’Allium tuberosum atteint 30 à 40 cm de hauteur. Ses feuilles persistantes en climat doux sont longues et plates, rappelant les brins de ciboulette. En fin d’été, elle produit des inflorescences en étoiles, blanches et légères, très attractives pour les insectes butineurs.

Floraison, Pollinisation et Fructification

La floraison intervient de juillet à septembre. Les fleurs blanches, en forme d’étoile, sont très nectarifères et attirent les abeilles et les papillons. Elle peut se ressemer spontanément si on laisse les fleurs monter à graines.

Culture et Entretien

La ciboule de Chine se cultive facilement dans tout sol fertile, bien drainé et en plein soleil. Elle résiste bien à la sécheresse et repousse chaque année. Elle peut être coupée régulièrement pour favoriser de jeunes pousses tendres.

Exposition : plein soleil
Sol : frais à sec, bien drainé, plutôt léger
Plantation : au printemps ou à l’automne
Arrosage : modéré, plus fréquent en cas de sécheresse
Multiplication : division des touffes ou semis

Utilisations et Intégration dans le Jardin

Parfaite en bordure de potager, en massif d’aromatiques ou en bac, l’Allium tuberosum combine intérêt culinaire et ornemental. Elle trouve aussi sa place dans les jardins naturels, les jardins nourriciers et les mixed-borders florifères.

Température de rusticité : jusqu’à -15°C
Entretien : couper régulièrement les feuilles pour consommer ou maîtriser le port

Particularités

Feuillage comestible au goût d’ail doux
Floraison blanche très nectarifère
Rustique et facile à cultiver
Plante vivace utile, décorative et mellifère

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 30 à 40 cm
Feuillage : caduc ou semi-persistant
Floraison : été, de juillet à septembre
Rusticité : jusqu’à -15°C
Utilisation : bordures, potagers, bacs, jardin comestible

FAQ

Peut-on consommer les feuilles crues ? oui, elles parfument salades, omelettes et plats sautés
Quand planter la ciboule de Chine ? au printemps ou à l’automne
Est-ce une plante rustique ? oui, elle supporte des températures allant jusqu’à -15°C

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