Oxalis tuberosa Fourteen / Oca du pérou (blanc)

Oxalis tuberosa 'Oca Fourteen' – Oca du Pérou à Tubercules Colorés

L’Oxalis tuberosa 'Oca Fourteen' est une plante vivace tubéreuse originaire d’Amérique du Sud, cultivée pour ses petits tubercules comestibles délicieux aux couleurs vives. Facile à cultiver au potager ou en pot, elle séduit autant pour son intérêt culinaire que pour son feuillage décoratif.

Nom scientifique : Oxalis tuberosa 'Oca Fourteen'
Famille : Oxalidacées
Origine : Andes (Pérou, Bolivie)

Présentation de l’Oca du Pérou

L’Oca du Pérou forme une touffe basse et étalée, au feuillage trifolié vert tendre. À partir de l’automne, elle produit de petits tubercules allongés, striés et colorés, qui offrent une saveur légèrement acidulée rappelant la pomme de terre avec une note citronnée.

Caractéristiques Botaniques

La plante mesure entre 30 et 40 cm de hauteur et s’étale jusqu’à 50 cm. Ses feuilles sont trifoliées, légèrement charnues. La floraison, discrète, intervient en été avec de petites fleurs jaunes. La récolte des tubercules s’effectue en fin d’automne, après le jaunissement du feuillage.

Floraison et Fructification

La floraison a lieu en été, mais elle est surtout cultivée pour ses tubercules formés après le raccourcissement des jours. La récolte se fait en novembre, avant les premières gelées.

Culture et Entretien

L’Oca du Pérou aime les sols légers, frais et bien drainés, en exposition ensoleillée à mi-ombragée. Elle se cultive comme une pomme de terre, avec buttage léger pour favoriser la formation des tubercules.

Exposition : soleil ou mi-ombre
Sol : léger, riche, drainé
Plantation : avril-mai après les gelées
Arrosage : régulier, sans excès
Multiplication : division des tubercules

Utilisations et Intégration dans le Jardin

Parfait au potager, en pot ou dans un carré potager, l’oca apporte une touche originale avec son feuillage décoratif et ses récoltes colorées. Il se cultive aussi bien en pleine terre qu’en bac profond.

Température de rusticité : oui lorsque la plante est en sol légé , drainant
Entretien : pailler pour garder l’humidité et butter légèrement en cours de culture

Particularités

Tubercules comestibles colorés et décoratifs
Saveur acidulée originale, à déguster cru ou cuit
Plante facile au potager, idéale en culture bio

Caractéristiques principales

Hauteur adulte : 30 à 40 cm
Feuillage : caduc
Floraison : été, petites fleurs jaunes
Récolte : automne (novembre)
Rusticité : tubercules à conserver au frais

FAQ

Quand planter l’oca du Pérou ? après les dernières gelées, en avril-mai
Est-ce une plante rustique ? non, il faut récolter les tubercules avant les gelées
Peut-on le cultiver en pot ? oui, en pot profond avec un substrat drainant

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