Amandier ferragnes

Nom scientifique : Prunus dulcis 'Ferragnes' (Amandier)
Famille : Rosaceae

Origine : L'amandier Ferragnes est originaire du sud de la France, plus précisément de la région méditerranéenne. Cette variété est particulièrement populaire pour la qualité de ses amandes et sa capacité à s'adapter aux climats tempérés et secs. Cultivé depuis des siècles dans les régions méditerranéennes, l'amandier est un arbre fruitier emblématique.

Description :
L’amandier Ferragnes est un arbre de taille moyenne, atteignant généralement entre 5 et 8 mètres de hauteur. Son port est dressé avec un feuillage caduc vert foncé, qui devient jaune doré à l’automne. En fin d’hiver,début de printemps, il offre une belle floraison blanche à légèrement rosée, ce qui en fait un arbre décoratif autant qu’un producteur de fruits. Sa floraison tardive aide à éviter les dégâts des gelées printanières.

Variétés :
La variété Ferragnes est connue pour sa production d'amandes de grande taille, avec une coque dure et une excellente qualité gustative. Elle est souvent associée à la variété Ferraduel ou d'autres variétés pour une bonne pollinisation, elle ne s’autoféconde pas.

Fruits :
L'amande de Ferragnes est particulièrement prisée pour sa grande taille et son goût doux, sucré et légèrement croquant. Productive et vigoureuse, La coque est tendre, et l’amandon est facilement extrait. Les amandes sont récoltées en fin d’été, généralement entre septembre et octobre, et peuvent être consommées fraîches ou utilisées dans des préparations culinaires telles que les pâtisseries, huiles et confiseries.

Climat et sol :
L’amandier Ferragnes s'épanouit dans beaucoup de climat, avec une exposition chaude. Il tolère bien la sécheresse et aime les expositions en plein soleil. Il préfère les sols légers, bien drainés, voire légèrement calcaires. Un arrosage modéré est nécessaire pendant la période de croissance, bien que l’arbre soit relativement tolérant à la sécheresse une fois bien établi. L'amandier reiste à -10/-15°c mais Il est important de protéger l'arbre des gelées tardives qui peuvent affecter la floraison.

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