Citrus x clementina 'Hernandina' / Clémentinier sur FA5®

Noms communs : Clémentine Hernandina, Clémentine de Hernandina

Origine : La Clémentine Hernandina est une variété de clémentine cultivée dans certaines régions d'Espagne, principalement dans la région de Valence.

Description :
La Clémentine Hernandina est un agrume de la famille des Rutacées, résultant d'un croisement entre la mandarine et l'orange douce. Elle se distingue par sa peau fine et lisse, qui est facile à peler. Les fruits sont de taille moyenne à grande, avec une forme légèrement aplatie à la base. Leur couleur varie du jaune orangé au rouge orangé à maturité. La chair est juteuse, sucrée et délicieusement parfumée, sans pépins dans la plupart des cas.

Conditions de croissance :
La Clémentine Hernandina prospère dans les climats méditerranéens, avec un ensoleillement abondant et des températures douces à chaudes. Elle nécessite un sol bien drainé et une humidité régulière pour se développer pleinement. L'arbre est relativement résistant aux maladies et aux parasites, ce qui en fait un choix populaire parmi les agriculteurs.

Utilisations culinaires :
Les Clémentines Hernandina sont délicieuses consommées fraîches en tant que fruit de dessert ou en collation. Leur chair sucrée et juteuse en fait un ingrédient idéal pour les salades de fruits, les smoothies et les desserts. Leur peau parfumée peut également être utilisée pour aromatiser les boissons et les plats sucrés.

Valeur nutritionnelle :
Les Clémentines Hernandina sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en divers autres nutriments essentiels. Elles constituent une excellente source d'antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à favoriser une peau saine.

Saison :
Les Clémentines Hernandina sont généralement récoltées à la fin de l'automne et au début de l'hiver, bien qu'il puisse y avoir des variations selon les conditions météorologiques et les régions de culture.

Conservation :
Les Clémentines Hernandina se conservent bien à température ambiante pendant quelques jours, mais elles se conservent mieux lorsqu'elles sont réfrigérées. Elles doivent être stockées dans un endroit frais et sec et consommées dès que possible pour profiter de leur fraîcheur maximale.

La Clémentine Hernandina est une variété appréciée de clémentine, caractérisée par sa chair sucrée, juteuse et son parfum délicat. Cultivée principalement dans les régions méditerranéennes, elle offre une récolte abondante et constitue un choix populaire pour une variété d'utilisations culinaires et de snacks.