Citrus medica / Main de Bouddha sur Volkamériana

Variété d'agrume à fruit très original. On l'appelle main de bouddha, utilisé en patisserie...
Famille : Rutacées
Origine : Asie, Inde
Synonyme : citrus medica digitata, main de bouddha, Cedrat, cedratier, Cédrat sarcodactilis
Développement : Arbuste ramifié pouvant devenir assez grand, une taille régulière permet de garder des sujets petits avec un bon rendement.
Feuillage : Persistant en zone hors-gel, Vert tendre à foncé.
Floraison : Floraison blanche odorante toute l'année (selon climat), fructification toute l'année (selon climat), gros fruit en forme de main.
Exposition : Soleil, attention à ne pas sortir directement en plein soleil au printemps.
Sol : Drainant, apport de compost régulièrement
Résistance au froid (rusticité) : -3/-4°C, et + à couvert, sans humidité
Entretien : Taille régulière, arrosage fréquent en laissant secher entre les arrosages
Utilisation : Son zeste est très parfumé mais le jus est très peu consommé frais,
Utilisé confit, patisserie, confiserie, décoratif,confiture, liqueur...essence utilisée en parfumerie