Humulus lupulus 'Fuggle' / Houblon

Humulus lupulus 'Fuggle' – Houblon Aromatique Classique pour la Brasserie

Le Humulus lupulus 'Fuggle', plus connu sous le nom de Houblon 'Fuggle', est une variété traditionnelle et très appréciée en brasserie pour ses arômes terreux, herbacés et légèrement épicés. Idéal pour les bières anglaises comme les Ales, Bitters et Porters, il est aussi une plante grimpante vigoureuse et ornementale, parfaite pour les pergolas, treillages et clôtures.

Nom scientifique : Humulus lupulus 'Fuggle'
Famille : Cannabacées
Origine : Angleterre (sélectionnée en 1861)
Présentation du Houblon 'Fuggle'

Cette variété de houblon est l’une des plus anciennes utilisées en brasserie, réputée pour ses arômes doux et équilibrés qui apportent une amertume modérée et une touche épicée aux bières traditionnelles.

Son feuillage caduc et sa croissance rapide en font également une excellente plante grimpante pour ombrager une pergola ou couvrir un mur avec un effet verdoyant et luxuriant.
Caractéristiques Botaniques

Plante vivace et grimpante, le Humulus lupulus 'Fuggle' peut atteindre 5 à 7 mètres de hauteur en une saison, grâce à ses tiges volubiles s’accrochant aux supports.

Son feuillage, composé de larges feuilles lobées, crée un rideau végétal dense et décoratif en été, avant de disparaître en hiver.

Les cônes de houblon, verts et allongés, apparaissent en août-septembre, libérant des arômes herbacés et boisés caractéristiques des bières anglaises.
Floraison et Récolte des Cônes

Le houblon 'Fuggle' fleurit en été, produisant des cônes riches en lupuline, l’ingrédient clé de l’aromatisation des bières.

Les cônes se récoltent en fin d’été ou début d’automne, lorsqu’ils deviennent secs, légèrement croquants et libèrent une fine poudre jaune aromatique.
Culture et Entretien

Le Humulus lupulus 'Fuggle' est une plante facile à cultiver, nécessitant un support vertical robuste et une exposition ensoleillée pour bien se développer. Il s’adapte à la plupart des sols drainants et fertiles.

Exposition : plein soleil ou mi-ombre
Sol : fertile, bien drainé, légèrement humide
Arrosage : régulier en été, espacé en hiver
Plantation : au printemps ou à l’automne
Multiplication : division des rhizomes en fin d’hiver
Utilisations et Intégration dans le Jardin

Grâce à son port grimpant rapide et son feuillage décoratif, le houblon 'Fuggle' est parfait pour les haies végétales, les treillages et les pergolas. Il peut aussi être cultivé en pot avec un tuteur adapté.

Température de rusticité : jusqu’à -20°C, supporte bien les hivers froids
Entretien : tailler les tiges sèches en hiver et prévoir un support solide pour la croissance annuelle
Particularités

Houblon aromatique et équilibré, idéal pour les bières anglaises classiques
Plante grimpante vigoureuse, parfaite pour les murs et pergolas ombragées
Résistant au froid et facile à cultiver en extérieur
FAQ

Ce houblon est-il autofertile ? non, il faut un pied femelle pour obtenir des cônes, mais la plupart des plants vendus sont femelles
Peut-il être cultivé en pot ? oui, mais avec un bac profond et un support adapté
Quand récolter les cônes ? en fin d’été, lorsqu’ils deviennent secs et libèrent leur lupuline aromatique

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