Saccharum officinarum / Canne à Sucre

Joli feuillage graphique et tiges sucrées à croquer : Saccharum officinarum (canne à sucre) apporte une vraie ambiance tropicale au jardin en été et donne des chaumes gorgés de jus à presser, mâcher ou cuire en sirop — idéale en grand bac, serre ou véranda lumineuse

Résumé des caractéristiques :
Type : grande graminée tropicale sucrière ; Nom botanique : Saccharum officinarum
Floraison : rare en culture tempérée ; Récolte des cannes : 10–18 mois après plantation
Exposition : plein soleil chaud et abrité ; Sol : riche, profond, drainé mais humide
Dimensions : 1,5–3 m en bac (plus en serre chaude) ; Rusticité : gélive, min. +8/+10 °C (hivernage hors gel)
Usages : potée XXL, serre/véranda, bord de terrasse chaude, potager exotique

Pourquoi l’adopter :
Allure exotique immédiate, croissance rapide en été, cannes à jus doux pour sirops, boissons et cuisine ; superbe plante “signal” en déco contemporaine

Port & feuillage :
Touffe dressée en faisceau ; chaumes épais strié de vert (parfois teintés) ; longues feuilles rubanées retombantes, très graphiques au vent

Culture & plantation :
Planter au printemps quand les nuits dépassent 12–15 °C ; substrat riche (terreau + compost + sable) ; arrosages réguliers en saison, sans excès d’eau stagnante

Nourrissage & arrosage :
Apport organique au départ de végétation, puis engrais potager doux toutes 3–4 semaines en été ; garder le substrat frais et chaud pour un bon calibre

Taille & conduite :
Éliminer feuilles sèches au collet ; tuteurer en site venté ; récolter les cannes à maturité (base dure et sucrée), couper à ras et laisser repartir les rejets

Hivernage :
Rentrer en pièce lumineuse (= +8/+10 °C) ou serre froide très claire ; réduire fort les arrosages, garder juste le substrat à peine humide

Multiplication :
Boutures de segments de canne à 2–3 nœuds posés à plat dans un terreau chaud (25–28 °C) et humide ; reprise rapide

Usages & cuisine :
Canne à mâcher (fibres juteuses), jus pressé pour boissons fraîches, sirop maison, sauces et marinades ; nœuds et épluchures parfument bouillons et grillades

Conseils pro (bac) :
Contenant 40–60 L mini, trous de drainage généreux, couche de graviers au fond ; rempoter ou surfacer chaque printemps

FAQ :
Plein air en France ? Oui de mai à octobre au soleil chaud ; hiver à l’abri.
Supporte-t-elle la sécheresse ? Non : garder le substrat frais en été.
Sol argileux ? Possible allégé (sable, pouzzolane) et en butte drainante.
Quand couper ? Quand la canne jaunit légèrement à la base et que le jus est bien sucré.
Maladies/parasites ? Peu en bac bien drainé ; surveiller cochenilles en intérieur, douche et savon noir au besoin.

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