Patate douce 'Terra violetta'

Couleur originale, chair violette et bonne valeur nutritionnelle : Ipomoea batatas ‘Terra Violetta’ est une patate douce décorative et productive, idéale pour diversifier les cultures.

Résumé des caractéristiques :
Type : plante potagère annuelle (tubercule).
Nom botanique : Ipomoea batatas ‘Terra Violetta’.
Dimensions : tiges rampantes de 1 à 3 m.
Floraison : rare sous nos climats.
Récolte : fin été à automne.
Tubercules : peau foncée, chair violette, texture ferme.
Exposition : plein soleil indispensable.
Sol : léger, meuble, riche et bien drainé.
Rusticité : non rustique.
Taille : aucune.

Nos conseils pour réussir la Patate douce Terra Violetta.
Point clé : encore plus exigeante en chaleur que les variétés classiques. Installer en plein soleil, dans un sol très léger et profond. Sans chaleur suffisante, la production reste faible. Buttage conseillé pour améliorer la formation des tubercules.
Retrouvez tous nos conseils dans la rubrique Conseils du site internet : https://www.lamaisondubananier.com/blog.html

Port & développement.
Plante rampante vigoureuse, couvrant rapidement le sol. Peut aussi être conduite sur support.

Feuillage.
Feuilles larges, vertes à parfois légèrement teintées, décoratives.

Récolte & rendement.
Production correcte en climat chaud. Plus aléatoire que ‘Beauregard’ en conditions limites.

Saveur & usages.
Chair violette riche en antioxydants (anthocyanes). Texture plus ferme, goût légèrement sucré.
Utilisation :
– purée
– vapeur
– chips
– cuisine originale

Particularité.
Couleur violette intense qui se conserve à la cuisson. Intérêt visuel et nutritionnel.

Plantation.
Planter après les gelées en sol bien réchauffé. Espacer largement.

Entretien.
Peu d’entretien une fois installée. Surveiller les mauvaises herbes au départ.

Eau & nutrition.
Arrosages modérés. Trop d’eau pénalise la formation des tubercules.

Climat & exposition.
Exige chaleur et soleil. Moins adaptée aux climats frais.

Culture en pot.
Possible en grand bac profond, mais rendement limité.