Cassis noir de bourgogne / Ribes Nigrum

Fruits très aromatiques, richesse en goût et variété de référence : Ribes nigrum ‘Noir de Bourgogne’ est un cassissier incontournable, particulièrement recherché pour la qualité exceptionnelle de ses fruits.

Résumé des caractéristiques :
Type : arbuste fruitier caduc.
Nom botanique : Ribes nigrum ‘Noir de Bourgogne’.
Dimensions : env. 1 à 1,5 m de haut pour 1 à 1,5 m de large.
Floraison : printemps, discrète mais mellifère.
Récolte : juillet.
Fruits : baies noires très aromatiques, riches en jus, goût intense typique du cassis.
Exposition : plein soleil à mi-ombre.
Sol : riche, frais, bien drainé ; apprécie les sols humifères.
Rusticité : excellente, env. -20 °C.
Pollinisation : autofertile, mais production améliorée avec une autre variété.
Taille : renouvellement du bois (branches jeunes plus productives).

Nos conseils pour réussir Cassis Noir de Bourgogne.
Installer en sol riche et frais, avec un bon apport de matière organique. Une exposition ensoleillée favorise la concentration en arômes. Cette variété produit principalement sur le bois jeune : il est donc important de supprimer régulièrement les vieilles branches pour stimuler la production.
Retrouvez tous nos conseils dans la rubrique Conseils du site internet : https://www.lamaisondubananier.com/blog.html

Arbuste & port.
Arbuste compact et buissonnant, facile à intégrer en haie fruitière ou en verger.

Fruits & saveurs.
Baies noires très riches en arômes, avec une forte concentration en jus. Variété emblématique pour la fabrication de crème de cassis, sirops et liqueurs.

Floraison.
Floraison printanière discrète mais mellifère, utile pour les pollinisateurs.

Plantation.
Planter à l’automne ou au printemps. Sol enrichi recommandé pour une bonne production.

Entretien & taille.
Supprimer les branches âgées pour favoriser les jeunes pousses fructifères. Taille essentielle pour maintenir rendement et calibre.

Eau & nutrition.
Arrosages réguliers en période sèche. Apport de compost au printemps conseillé.

Climat & exposition.
Très rustique, adapté à la majorité des climats. Préfère une exposition lumineuse sans excès de chaleur.

Récolte & usage.
Récolter lorsque les fruits sont bien noirs et mûrs. Idéal pour transformation (crème de cassis, jus, confiture).

Culture en pot.
Possible en grand bac avec substrat riche et arrosages réguliers.

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