Allium ursinum / Ail des ours Agrandir l'image

Allium ursinum / Ail des ours

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L'ail des ours est une vivace, bulbeuse aromatique, et comestible qui demande une exposition plûtot ombragée, sous bois et un sol riche, humifère. Très rustique cette plante à sa place et au potager pour son côté comestible mais aussi en vivace de sous bois florifère. Les fleurs , les feuilles s'utilise frais, les bulbes peuvent également être consommés. Les feuilles sont très riche...

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L'ail des ours est une vivace, bulbeuse aromatique, et comestible qui demande une exposition plûtot ombragée, sous bois et un sol riche, humifère. Très rustique cette plante à sa place et au potager pour son côté comestible mais aussi en vivace de sous bois florifère. Les fleurs , les feuilles s'utilise frais, les bulbes peuvent également être consommés. Les feuilles sont très riche en vitamine C, stimulante et diurétique. Le feuillage est plus sucré que l'ail commun et est souvent utilisé pour parfumer des salades, des sandwitch, plats, omelettes....
attention, a savoir, elle se met souvent en repos végétatif après la floraison de printemps, donc souvent sans feuillage l'été


Synonyme: Ail des bois, ail à larges feuilles, ail des ours, allium ursinum



Critères supplémentaires
Méthode et origine de production
  • Production 100% naturelle dans notre pépinière à Couëron 44
Famille
  • Liliacées
Synonymes
  • Ail des bois, ail à larges feuilles, ail des ours, allium ursinum
Couleurs des fleurs
  • Blanche
Période de floraison
  • Avril, Mars, Mai
Feuillage et tronc
  • Caduc, Vert
Taille (adulte)
  • 30cm
Sol / substrat
  • Frais
Exposition
  • Ombre, Mi-ombre
Utilisation
  • Massif, Pleine terre, Sous-bois
Mois de récolte
  • Mai, Juin, Avril, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre
Zone USDA
  • 07a : -15°C à -17, 7°C
Rusticité au froid (plante adulte)
  • Oui, Jusqu'à -20°C
Type de plante
  • Vivace
Type de jardin
  • Verger, Jardin potager, Jardin ombragé
Intéret
  • Aromatique, Mellifère, Nectarifère, Médicinal, Rustique au froid, Florifère, Entretien minimum, Feuillage odorant, Plante pour purins, Plante répulsive à insectes, Vivace, Rare, original, Comestible
Maladies, nuisibles, parasites
  • Excès d'eau
Période de taille et de plantation
  • Plantation automne/hiver conseillée, Toute l'année
Difficultés de culture
  • Plutôt Facile

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