Citrus bergamia calabreze / Citronnier bergamote

Famille: Rutacées
Origine: Asie
Synonyme: citrus bergamia, bergamote. croisement entre orange amère et citron lime (citron vert)
Developpement: Arbuste ramifié pouvant devenir assez grand, une taille réguliere permet de garder des sujets petits avec un bon rendement
Feuillage: Persistant en zone hors gel, Vert tendre à foncé.
Floraison : Floraison blanche odorante au printemps (selon climat), récolte automne/hiver
Ce fruit ressemble à une petite orange à la chair verdâtre et à la peau lisse et épaisse, de couleur jaune à maturité. Sa chair est légèrement acide et amère, on emploie uniquement le zeste
Exposition: Soleil, attention à ne pas sortir directement en plein soleil au printemps.
Sol: Drainant, apport de compost régulierement
Climat: -3/-4°c, et plus à couvert, sans humidité
Entretien: Taille réguliere, arrosage fréquent en laissant secher entre les arrosages


Source wikipedia:
Le fruit est récolté pour l'huile au parfum « suave et piquant », dit Gallesio1, contenu dans son écorce. Celle-ci est utilisée pour moitié dans le domaine alimentaire et pour moitié en parfumerie-cosmétique.
L'essence de bergamote est utilisée dans :
l'eau de Cologne ;
le thé (Earl Grey et Lady Grey) ;
les bergamotes de Nancy (bonbons) ;
confite, c'est un ingrédient du tajine marocain ;
certaines crèmes solaires anciennes (voir paragraphe « Propriétés thérapeutiques ») ;
comme agent mutagène pour la recherche génétique.
les fleurs et feuilles sont aussi aromatiques